Feira dos Campeões Comer & Beber Jantar com Paulo Shin e Luiz Filipe Souza

Feira dos Campeões Comer & Beber Jantar com Paulo Shin e Luiz Filipe Souza

  Sábado, 30 de Março - Abertura: 19:30

Arca
Av. Manuel Bandeira, 360 - Vila Leopoldina - São Paulo - SP

Classificação: 18 Anos

Organizador: Abril Comunicações S. A (CNPJ: 44.597.052/0001-62)



  Selecione abaixo os setores

Jantar às 19:30h
a partir de R$ 400,00 + Taxas
Qtd

Menu do Jantar com Chef do ano Paulo Shin (Komah) & chef revelação Luiz Filipe Souza (Evvai)

Pestiscos:
Crocante de arroz, tartare de namorado e pó de algas (PS)
Beterraba assada no sal, zabaione de beterraba e farinha de urarini (LFS)
Tartare de miolo de alcatra, pera asiática e gema curada (PS)

Pratos:
Ravióli de alcachofra, queijo da Ilha do Marajó e cerefólio (LFS)
Pargo no vapor, dashima de algas e lardo de colonatta (PS&LFS)
Pancetta de porco glaceada e molho gochujang (PS)

Sobremesa:
Tiramisu (LFS)

 

Programação:

· SEXTA (29/03/2019) - JANTAR (19h30) - ERICK JACQUIN
· SÁBADO (30/03/2019) - JANTAR (19h30) - PAULO SHIN (CHEF DO ANO) E LUIZ FILIPE SOUZA (CHEF REVELAÇÃO)
· DOMINGO (31/03/2019) - ALMOÇO (12h30) - LUCA GOZZANI (FASANO)

O ingresso com harmonização de vinhos inclusa custa R$ 400 por pessoa (o ingresso dá acesso ao espaço geral da Feira).

Restrições alimentares enviar e-mail para: fernanda.cazes@abril.com.br

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